秋季养生菜谱，滋养润燥，吃出健康好气色

随着夏日的离去，秋天悄悄地来到我们身边，秋季是一个收获的季节，不仅有丰富的食材可以选择，更是人体调养、增强免疫力的好时节，在中医理论中，秋天对应着肺和大肠，与金属性质相联，在这个季节里，我们需要通过饮食来达到滋阴润燥的效果，以平衡体内阴阳，今天我们就来分享几款非常适合秋季食用的养生菜肴，让你在这个换季时刻也能保持活力满满！

莲藕排骨汤

材料：新鲜莲藕一段、猪小排或猪脊骨适量、姜片少许、葱段若干、盐少许

做法：

1、将猪小排洗净后焯水去腥，去除表面浮沫；

2、莲藕削皮后切成均匀薄片，姜切片，葱切段备用；

3、取砂锅加水至七分满，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后改用文火慢炖约半小时；

4、加入切好的莲藕片继续煲煮至肉烂脱骨，调味即可盛出。

功效：此汤清香不腻，具有健脾养胃、润肺止咳的功效，特别适合秋日干燥引起的咽干舌燥、咳嗽少痰等症状的人群食用。

银耳雪梨羹

材料：银耳一朵（约20克）、雪梨两个、冰糖适量、枸杞少许

做法：

1、银耳提前泡发，摘掉根部硬梗部分，撕成小朵；

2、雪梨洗净后去核不去皮，切成丁状；

3、锅内加入足量清水，先下银耳煮沸转小火慢炖至透明胶质感；

4、放入雪梨丁、冰糖同煮，待梨肉变软，汤汁浓稠时撒上洗净的枸杞即成。

功效：银耳富含多种氨基酸、维生素及微量元素，能有效提高人体免疫力；搭配雪梨同食，可润肺清热、生津止渴，对抗秋季皮肤干燥有着良好效果。

百合炒西芹

材料：鲜百合一盒、西芹一根、蒜末少许、盐、鸡精适量

做法：

1、百合剥开洗净沥水，西芹斜刀切成薄片，蒜剁成蒜末；

2、烧热油锅，先爆香蒜末再倒入西芹快速翻炒至断生；

3、加入百合快速翻拌均匀，调入适量盐和鸡精即可出锅。

功效：百合性平味甘，具有养心安神、润肺止咳的作用；而西芹则可以清热利尿、降血压，两者的组合不仅色泽诱人，营养丰富，还能够帮助缓解秋乏、提神醒脑。

南瓜小米粥

材料：南瓜半个、小米半杯、红枣数颗、冰糖适量

做法：

1、南瓜去皮切块，小米淘净；

2、将所有材料一起放入电饭煲或压力锅中，加入足够水量；

3、按照常规程序煮至粥熟瓜烂；

4、最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可食用。

功效：南瓜含有大量胡萝卜素、维生素A等营养成分，可以改善视力并促进消化吸收；小米则是健脾益肾的好选择，特别适合秋季滋补身体所需，这款粥既能补充能量又能起到养颜美容的效果。

四道菜品简单易做且营养价值高，非常适合在这个干燥的秋季来享用，它们不仅能为我们的餐桌增添一抹亮丽色彩，更能帮助我们在享受美食的同时达到养生保健的目的，不过需要提醒大家的是，虽然这些食物对健康有益，但也应遵循适量原则，不可过量食用以免造成身体负担，希望今天的分享能给大家带来灵感，让餐桌上的每一道菜肴都成为滋养身体的美好时光！

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